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最高級超低温熟成インカの目覚め

最高級超低温熟成インカの目覚め
最高級超低温熟成インカの目覚め

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商品情報

商品詳細

収穫直後に一つ一つ丁寧に天日干し、凍る直前の温度で保湿し4ヶ月以上超低温熟成させた最高級インカのめざめです。
低温で熟成させた事によりデンプンが糖化し糖度が増し、味も濃厚になっている最高級品です。

高級飲食店にも卸している最上級品です。

栽培過程で農薬を一切使用していない無農薬です。
味は保証します。品質には自信があります！
一つ一つ丁寧に手掘り致しました。

更に30年以上農薬の使用歴が一切ない畑で作った野菜です。土作りは冬の間落ち葉と米糠を土にすき込んでおります。ジャガイモは根野菜なので土の匂いがダイレクトに付きます、土壌作りには特に注意しております。
※動物性堆肥は一切使用しておりません！理由はまずくなるからです！
動物性の堆肥は野菜に堆肥の匂いが付いてしまいます。
じゃがいもの品種・銘柄···インカのめざめ

商品名: インカのめざめ　メルカリコンパクトサイズに入るだけ

サイズ厳選 : Mから2Lサイズ厳選

虫食い傷がある物は除きます。大きなサイズに肥大しない品種です。通常大きさは小ぶりになりますがMから2Lサイズ厳選してお送り致します。

ジャガイモの最高級品種です。

加熱すると栗の様に甘く、さつまいものような濃厚な風味と、じゃがいもとは思えない鮮やかな黄色が特徴的です。

そのままレンジで加熱しても、揚げジャガ、茹でじゃが、サラダなどにしても美味しいです。
ジャガイモの糖度は一般的に5度程度なのに対して、インカのめざめは熟成前でも6～8度と糖度が高く、甘みと濃厚な味わいが特徴で、ねっとりした口当たりとさつまいものような食感があります。
熟成後は10〜14度と高糖度となります。

量···1.4kg

特徴···農家直送

特徴···農家直送,無農薬

種類···じゃがいも

種類···自然薯,じゃがいも

種類···紅あずま,自然薯,じゃがいも

種類···紅あずま,自然薯,じゃがいも,紅はるか

種類···紅あずま,じゃがいも,紅はるか

種類···じゃがいも,紅はるか

種類···じゃがいも

特徴···無農薬

特徴···無農薬,農家直送

商品の情報

カテゴリー:食品・飲料・酒>>>食品>>>野菜
商品の状態: 新品、未使用

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